Un carnaval es una celebración pública que tiene lugar inmediatamente antes de la cuaresma cristiana, con fechas variable (desde finales de enero hasta principio de marzo según el año), y que cabina algunos elementos como difraces, desfiles, y fiestas en la calle.
El origen del carnaval se puede remontar a las bacanales: fiestas en en honor del dios Baco, las saturnales: en honor del dios Saturno y las lupercales: en honor del dios Pan, celebraciones en la antigua Greca y en la Roma clásica.
El carnaval en Cádiz es uno de los carnavales más famosos de España y del mundo, por lo que ha sido reconocido (conjuntamente con el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife), como de Intéres Turístico Internacional), ( único en España con tal distinción).
En julio de 2009, entró a formar parte de la lista de los diez Tesoros del Patrimonio Cultural de España.
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